葛根藤的功效,葛根藤的功效制作方法

 admin   2023-12-06 10:40   4 人阅读  0 条评论

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农村常见的植物中,有很多珍品,但很多人却不知道。比如,农村山区最常见的藤本植物葛根,浑身都是宝,它的根茎是常用的药材,也是可煮可食的天然美味。我们村里随处可见葛叶,叶子多,是很好的猪草,村里的猪主要吃的就是葛叶。没有多少人知道,葛藤中隐藏着一种食用价值非常高的昆虫,其蛋白质含量为30-40%,氨基酸含量为20-30%,脂肪含量为50-60%,是人体的食物。孩子们争相购买,每斤数百元。在一些酒店的菜单上,“炒葛虫”的价格高达数千元。


我对葛的眷恋是难以忘怀的。小时候,爸爸妈妈经常带我去打野葛,那时候,野葛藤长得很多,随处可见,路边、田边、荒地里都长满了葛藤。山上,菜园边上。所以我喜欢摘葛叶做猪草,省时又省力。葛藤喜欢缠绕在树上,最长可达数十米,长得好时,叶子很多,摘一两片就可以装满一篮子。如果葛藤上生长的“肿”明显大于正常部分,则葛藤的“腹部”部分将成为虫子的栖息地。这些葛虫非常美味。每当找到一个,我就用刀柄。”我把“子”敲开,取出里面的葛虫,爸爸妈妈把它们带回家,炒着吃,又香又脆,可口的。


大野生葛叶


葛根中的昆虫


关于葛根


葛根为豆科植物,作为草药,具有舒筋、退热、透疹、生津、止渴、升阳、止泻等药用功效。它在该国大多数农村山区都有野生。新鲜葛根可切成数寸长的块,煮着吃,味道鲜美,也可用来做汤。野葛根含有葛根素、大豆苷元、花生素等营养成分,蛋白质、氨基酸、糖等12种黄酮类化合物,以及人体必需的铁、钙、铜、硒等矿物质,是一种食品。适合人类.是老少皆宜、名贵滋补品。


新鲜野生葛


葛根的主要价值


1、多吃野葛可以降低血压,非常适合高血压患者食用。


2、野生葛根具有抗作用。研究表明,葛根中的总黄酮可以显着阻断基底细胞增生患者的症发展。


3、多吃野葛可以强身健体。这是因为葛根能调节人体功能,增强体力,提高机体抗病能力,防止衰老,延长寿命。


葛根草药


农村还有很多野生葛根,生活在农村的朋友应该多吃葛根,对身体健康有好处。


什么是葛虫?葛虫是寄生在葛藤上的昆虫,通过吸取葛根的营养而生长。随着葛虫的生长,葛藤上会出现“肿”状的肿块,也称为葛虫肿块。


葛虫的营养成分远高于普通肉类,含有大量的蛋白质、氨基酸、脂肪酸、矿物质、维生素等营养成分。蛋白质含量可达30-40,氨基酸含量2990,脂肪含量6042,不饱和脂肪酸含量559。葛根具有消食健胃的功效。


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